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Adegas vinícolas
A produção de vinho a partir da uva gera vários tipos de resíduos dependendo de se falamos das ferramentas de vindima, das cubas e sistemas de recirculação do vinho, dos barris de fermentação ou da limpeza geral das instalações.
É um setor de alta qualidade e muito dedicado à exportação, com limitações específicas como o perigo na geração de odores que se aderem ao vinho ou à necessidade de eliminar a coloração avermelhada da uva ou dos restos tartáricos que se precipitam nos depósitos.
Portanto são necessários produto de diferente natureza:• produto espumantes para a limpeza geral das instalações, superfícies, soalhos, exterior dos depósitos, sumidouros, elementos da vindima…
• anti-espumantes que facilitem a limpeza CIP dos depósitos e tubagens.
• alcalinos que eliminem os restos tartáricos.
• ácidos que eliminem as incrustações minerais.
• produtos oxidantes que ajudem a eliminar as nódoas avermelhadas da uva nas instalações.
• soluções desinfetantes que assegurem a inoquidade do produto fabricado
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